1 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:19:52ID:oAq
四月から大学入ったので自炊はじめたンゴ
みんなどんなもの食べてるのか教えて

2 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:22:24ID:Upj
煮物
カレー、シチュー(ビーフ、ホワイト)、トマト煮、肉じゃが、ハンバーグのミートソース煮

野菜炒め
塩コショー味、カレー味、ソース味、アンチョビー味

スパゲティーにレトルトソース
4 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:23:19ID:oAq
>>2
レパートリー多いな!凄い!
3 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:22:40ID:Upj
ロールキャベツ冷凍も忘れずに
5 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:24:03ID:xET
>>1
チゲ

キムチを肉と調味料と一緒に炒めて
その後大根とかと水を一緒に入れて煮込むんだ

酔い覚ましとか二日酔いに効くゾ
8 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:25:15ID:oAq
>>5
いいなそれ美味しそう!作り置きとかできる?
10 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:25:53ID:xET
>>8
作って冷ましてすぐ冷蔵庫に入れたら一週間ぐらいはもつでしょ
6 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:24:59ID:VTe
気まぐれでパスタ、リゾット、主菜+副菜+ライス、スープのテンプレ
9 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:25:44ID:oAq
>>6
パスタは味とかも変えれるし手つけてみようかな
7 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:25:13ID:HTe
麻婆の素はどんな食材にも合うから常備しとくべし
11 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:26:07ID:Upj
アンチョビーは凄いよ
にんにくと一緒に炒めると万能調味料になる
これとキャベツを炒めるだけでビールが進む
13 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:27:40ID:oAq
>>11
どのくらい値段する?その界隈は手を出したことがない…
37 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:37:26ID:Upj
>>13
スーパーで買えば100円しないよ
12 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:26:59ID:piA
スープと野菜炒めだけを延々食い続けてるわ
レパートリー増やしたい
14 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:27:59ID:Xbc
タコ焼きいっぱい作って冷凍しとくのオススメやで!
普通に食べたり、揚げたり、明石焼きみたいにして食う
18 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:28:38ID:oAq
>>14
たこ焼き!やりたいけど器械無いんよねぇ
15 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:28:15ID:oAq
とりあえず明日、教えて貰ったチゲ作ってみます
22 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:31:11ID:xET
>>15
マジで作るんか
最初は量少な目にしとけよ
汁物は意外と食いきらない

最初に炒めるときはニンニクとかショウガとかの薬味の微塵切り
あと調味料は中華甘味噌プラスコチジャンor豆板醤がいい感じだ
大根を煮るときは水と一緒に出汁の素とか鶏ガラの素を入れるといい
23 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:32:11ID:oAq
>>22
ふむふむ 取り敢えず少量で明日の夜飯くらいの量でつくります
25 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:33:24ID:xET
>>23
ていうかワイが今日作った夕飯なんやチゲ
16 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:28:19ID:jcX
挽き肉さえあればハンバーグは作れる

焼き、煮込み、小さくしてシチューとか行ける
17 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:28:38ID:xET
俺の家庭料理術ーややハイレベル編
http://syakkin-dama.hatenablog.com/entry/20170831/1504186698 俺の家庭料理術、料理初心者かつ金もない編
http://syakkin-dama.hatenablog.com/entry/20170901/1504274651 借金玉流料理術をすこれ
19 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:29:08ID:oAq
>>17
サンガツ
20 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:29:55ID:oAq
もやしばっかだと流石に飽きる…
21 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:30:41ID:YFc
カレーはちょっとの変化をつけやすくて、
尚且つ大失敗がまずない料理だからすこ

1回ウインナー投入した時だけはまずいと思ったけど
24 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:32:40ID:oAq
>>21
カレーにウインナーって合いそうだけどなぁ
CoCo壱にもウインナーあるし
45 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:40:12ID:Upj
>>24
肉よりウィンナーのほうが日持ちするしな
特売の日に大袋で買っておいて冷蔵庫に放り込んでおく
肉はすぐに使うぶん以外は小分けしてラップで包み冷凍室だ
27 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:34:29ID:oAq
ご飯進むような物あると助かる。市販のものでもいいから教えてクレメンス
32 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:36:00ID:xET
>>27
ひき肉と調味料を炒めて肉味噌を作る
肉味噌に野菜を混ぜて炒める

うどんなどに卵黄と一緒に合えて食べるとおいしい
1回で4~5食分作れるし
33 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:36:36ID:oAq
>>32
肉味噌いいね!割と保存も効きそうやし。それも候補に入れる
36 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:37:26ID:HTe
>>27
だから麻婆豆腐の素だって
豆腐だけじゃなくて肉茄子もやしきのこ青梗菜とか好きなもの炒めろ
うどんに乗せるのもあり
39 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:38:11ID:oAq
>>36
麻婆豆腐の元ね、しっかりメモっとるよ??
45 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:40:12ID:Upj
>>27
イナバのタイカレー
38 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:37:29ID:fZK
カレーのトッピング的な位置付けやったらウインナーは合うやろ
ただ一緒に煮込むんやったらイマイチやろうけど
40 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:38:28ID:oAq
>>38
焼いたの乗せるなら全然ありよね
41 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:39:17ID:xET
結局具材を炒めて水入れて煮たらカレーになるのよな

ワイはカレー粉少な目でトマトとか出汁の味強めにしてスープカレーとかする
シャバシャバしてると菜っ葉とか入れたとき食感が合う感じするのよね
43 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:39:55ID:Qng
ワイの3分クッキング見せたろか?
44 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:40:12ID:xET
>>43
みせて
47 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:40:48ID:Qng
53 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:41:50ID:ssb
>>47
草ァ
46 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:40:31ID:x9f
野菜炒めとステーキばっかり食べてるわ
 


 
48 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:41:03ID:ssb
みんな凄いンゴねぇ
49 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:41:14ID:YJB
51 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:41:43ID:fZK
>>49
自分で釣ったか?
54 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:41:54ID:YJB
>>51
せや
57 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:42:55ID:fZK
>>54
完全なる自給自足やん!
56 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:42:43ID:xET
 


この前作ったスープカレーにうどん入れたやつ
ケンモメシみたいって言われてかなしかった
59 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:44:03ID:fZK
>>56
野菜も入っとるしええ感じやん
64 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:47:38ID:6JW
ステーキとか食べてる人裏山
65 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:47:45ID:xET
刺身とアボカド切ったのとをわさび醤油に入れてヅケにする
マヨネーズを混ぜてもいい
調理時間3分で寝る前に作ったら寝てる間に出来るぞ
66 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:48:22ID:6JW
>>65
あ~いいな~それ!ヅケいいよね
67 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:48:42ID:Qng
店で買ったフレークをお皿に盛り付けて家族(犬)と一緒に食べるんやがいかんのか?
72 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:50:12ID:fZK
>>67
一人寂しく食うよりは美味そうでええな
71 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:49:43ID:6JW
これでもやしとはおさらばできそうです
73 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:50:21ID:xET
クリームソース?とトマトソースの作り方は覚えとくとトクよな
というかセロリあたりの香りの強い野菜は牛肉と合わせるか
炒め煮ソースに刻んで入れるかぐらいしか選択肢が無くなる
75 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:51:01ID:6JW
>>73
ほんと助かる!自炊何年ですか?
77 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:51:32ID:xET
>>75
8年 大学入るまで自分で料理したことなかった
調理実習は常に皿洗いや
78 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:52:40ID:6JW
>>77
人生の先輩やわ
74 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:50:40ID:G7Z
挽き肉入れたオムレツ
鶏肉とエリンギの卵とじ
長芋と鶏と葱とコンニャクで作ったなんちゃって芋煮
76 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:51:23ID:6JW
>>74
挽肉オムレツたまに作ってるで!
79 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:52:46ID:YJB
魚魚アンド魚
爆釣やねん
82 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:53:11ID:6JW
>>79
釣りニキー!釣りなんてもう何年もしてないンゴ
80 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:52:55ID:G7Z
トマトソースは簡単やな
油でニンニク炒めたところにホールトマトと挽き肉を加えて肉に火が通ったらコンソメと胡椒で味付けして完成
スプーンですくってそのまま食べてもええ感じ
83 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:53:41ID:xET
>>80
ニキはニンニク入れる派なのか
洋風料理はなぜかオリーブオイルつかってしまう
87 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:55:12ID:G7Z
>>83
ニンニクは無くてもええけどあるときは使うって感じやな
オリーブオイルはええんやけど大体余るからワイはサラダ油とごま油とバターとラードを料理によって使い分けしとるわ
81 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:53:02ID:Qde
ざっとこんなもんや

 
84 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:53:49ID:fZK
>>81
黒すぎぃ!
85 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:54:12ID:6JW
>>81ヒエッ……
86 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:54:42ID:6JW
料理とか興味あるから慣れてきたら難しいのとか挑戦したいわね
88 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:55:18ID:xET
>>86
どんな料理でもやることは大して変わらないぞ
90 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:56:03ID:6JW
>>88
そなの?なんかニンニク使ってると本格的に見える
91 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:57:05ID:xET
>>90
ワイ将、大体なんにでもニンニクとショウガを入れる

塩気は足しすぎると台無しになるけど、
うま味はどんだけ足しても味はそんな壊れないわね
トマトとか野菜出汁とか
92 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:57:50ID:6JW
>>91
今冷蔵庫探したけどニンニクチューブすらないンゴ
明日チューブの買ってくるンゴ
95 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:58:25ID:xET
>>92
生のを刻むんだよ
冷蔵庫で1カ月はもつ
スライサー買っとくと楽やで
98 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:58:52ID:6JW
>>95
生!冷蔵庫で匂い気にならんかいね
99 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:59:07ID:xET
>>98
皮付けたままなら大丈夫やで
89 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:55:58ID:fZK
タレ類が美味けりゃある程度はカバーしてくれる
ステークのタレ然り焼き肉のタレ然りタレは偉大や
93 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:58:24ID:6JW
>>89
確かにタレでなんとかなるの多い
96 : 名無しさん@おーぷん2018/04/30(月)23:58:40ID:YLl
楽に炒め物作るなら焼肉のたれ使っておけば大体完璧やで
100 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:00:12ID:YlO
ちなみにワイが自炊初めて1ヶ月で作った料理
オムレツ
野菜炒め(ほぼモヤシ)
筑前煮
肉焼いたやつ
ミネストローネ
くらい
101 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:00:17ID:s9G
炒め物なんて一度にたくさん作らないように注意してラード使って手早く炒めるだけやで
味付けは醤油と胡椒と顆粒の中華スープがあればどうにでも
103 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:01:21ID:Tsd
105 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:02:03ID:GGn
>>103
日清の回し者かお前は
106 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:02:06ID:YlO
>>103
醤油ご飯wwwやったことある
104 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:01:29ID:GGn
比較的楽なのなら、
薄切り肉とキノコを炒める
⇒出汁とか水を足して片栗粉であんかけにする
⇒レンチンして火を通したかぼちゃや厚揚げとかにかける

は結構食っていた
108 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:03:07ID:s9G
>>104
八宝菜風の餡掛けの炒め物は冬にええねえ
107 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:02:34ID:YlO
なんだかんだで結構スレ伸びてたww 今日だけで知識深まった
109 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:03:40ID:FVI
適当に食材買ってきて
コンソメとか鶏がらスープの素+塩コショウで煮るぐらいやなあ
110 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:03:42ID:9h2
筑前煮出来るんなら煮物色々と出来るやん
ひじきと大豆煮たヤツとか手羽先とコンニャク煮たヤツとか
色々あるで
112 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:04:26ID:YlO
とりあえずニンニクは買いでおけ??
113 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:05:13ID:GGn
>>112
中華系で甘辛スパイシー系にしたいと重宝するで
115 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:06:14ID:YlO
>>113
国産がええって見たけど、そんな金無いしなぁ
120 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:08:33ID:s9G
>>115
スーパーの地場産品コーナーとかにたまに地元産のニンニクがそこそこ安く売ってるから狙うとええで
121 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:09:28ID:GGn
ワイ将、ラザニアなんぞ二度と作るかと固く決意
いやおいしいんだけどね
めんどくさいカネかかる太るの三重苦や
122 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:10:44ID:s9G
グラタン系はソースが最初から用意されてない限り難しくはないけどめんどいんだよなあ
123 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:12:26ID:GGn
>>122
クリームソース煮は下味付けて炒めた肉とキノコに
レンチンで溶かしたバターと小麦粉溶かした牛乳後入れで出来ることに気づいてから
ワイの中ではズボラ飯に入るようになった

昔は真面目に別の鍋て作っていたんやで
127 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:14:35ID:s9G
>>123
クリームシチューとかも割りと簡単やしな
ただグラタンはそこからレンジのオーブン機能で焼くのが時間かかるのがねえ
128 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:15:20ID:GGn
>>127
肉漬け焼き系すこなんだ
タンドリーチキンとか
132 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:18:03ID:s9G
>>128
漬け焼きやとワイははんぺんの漬け焼きとか好きやねえ
醤油と酒のタレに軽く漬けて焼くだけ
あるいは味噌と酒を混ぜた味噌床にマグロの赤身を漬けて表面だけ焼くとか
138 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:21:13ID:Rxd
>>132
旨そうやね
はんぺんなら磨り潰して海老やら枝豆やら好みの具材と片栗粉全部混ぜたやつ焼いたしんじょうにして食べとるけど旨いで
140 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:22:01ID:s9G
>>138
しんじょうならそこに昆布と鰹の餡掛け出汁をかけたいやで
129 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:15:36ID:Tsd
片付けがめんどくさいよな
 
131 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:17:51ID:YlO
>>129
カップ麺食いスギィ
133 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:18:23ID:Tsd
>>131
片付けが・・・ね
134 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:18:51ID:YlO
>>133
しゃーない
135 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:19:30ID:GGn
牛肉の煮込み系、ワインとかトマトとか合う気はしている
トマトはウシ・ブタ・トリだいたいあうので有能
137 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:20:18ID:s9G
牛の煮込みはトマトも味噌も醤油も塩+昆布もありやからなあ
グルタミン酸さえ補えば何でもいける
146 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:30:12ID:s9G
レシピならそのへんの料理人とかおっさんとかの個人ブログが強いで
あるいはキッコーマンとか味の素とかのサイトのレシピ
148 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:31:09ID:YlO
>>146
ブログとか見るのええかも、暇な時巡回してみます
149 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:31:17ID:Rxd
クックパッドよりデリシャスキッチンの方がわかりやすくて作る気もわく
150 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:31:31ID:YlO
>>149
なんそれ、初耳や
153 : 名無しさん@おーぷん2018/05/01(火)00:37:11ID:Rxd
>>150
スマホのアプリで出とるんやけど毎日色んな料理のレシピを動画で紹介しとる
1つの動画辺り1分前後の要点押さえたもんやから簡単そうに思えて作る気沸くし食材検索で料理調べられるから個人的にクックパッドよりすこ
元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1525097992/