バニラの価格が2年連続で急騰しており、英アイスクリーム業界は青ざめている。

1キロあたり約600ドル(約6万6000円)とあって、今やバニラは銀より高い。

英北西部チェシャー・ナントウィッチ近郊にあるスナグベリーズ・アイスクリームは、3人姉妹が経営する。忙しいときには週5トン分のアイスクリームを家族の農場で作り出す。
40種類のフレーバーのうち、約3割がなんらかの形でバニラ・エキストラクトを使用するが、バニラの仕入先に払う金額は以前の30倍に跳ね上がった。

「本当に値上がりしているので、去年は1年分を先物買いすることにした」と、アイスクリーム作りの経営面を担当するクレオ・サドラーさんは話す。
「経費を吸収できるか、その時点で判断しなくてはならなかった。最終的にはうまくいったものの」。

先物買いをしたおかげで、サドラーさんたち姉妹は今年の夏の分のバニラは確保済みだ。アイスクリームの値段も据え置きにできる。

しかし、材料費の情報を理由にバニラを提供しなくなったアイスクリーム業者もいる。

下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://www.bbc.com/japanese/44026984
5 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:48:00.18ID:tLQqPIjH0.net
ラクトアイスの俺は勝ち組。
6 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:48:11.01ID:9u3JDGOhO.net
チョコミントの時代到来か
11 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:48:58.50ID:ETu68o8i0.net
人工香料でいい
18 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:50:17.96ID:a7NerIi00.net
バニリンを使えば問題ない。
29 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:51:19.57ID:23WdO/lM0.net
あの黒いつぶつぶなんか、どうせ偽物多いし
30 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:51:24.51ID:aK8c//z20.net
えっバニラの素って牛乳じゃないのか?
41 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:54:11.34ID:05rpS7AS0.net
チョコミントとシャビィ派の俺には影響なしだな
46 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:54:51.28ID:dwAXQT4Z0.net
よっしゃバニラ作るわ
51 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:56:01.49ID:4wGBuzI30.net
たしか天然バニラは
合成バニリンの約20倍の値段だったが

それがもっと高くなるわけだ
54 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:56:40.35ID:CNJZ2Vtz0.net
バニラ抜きでいいだろ、ただの牛乳アイスだけど
60 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:57:11.32ID:psju4IJ/0.net
レバニラで良いじゃん
美味しいじゃん
69 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:57:57.29ID:z14qvupe0.net
バニラがないならケーキを食べればいいじゃない
78 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:59:28.20ID:f5fsVXxp0.net
大航海時代やなw
チョコミント食おうぜチョコミント
グリコの奴超おいしい
82 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:59:49.50ID:5bzZSA3g0.net
日本の技術で国産バニラ作ったら儲けれそう
84 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:00:02.65ID:pguzAIwd0.net
ただの香り付けだから使わんでよくね?
97 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:01:15.82ID:Pr3J0ifj0.net
高けりゃよその土地でも作り出すか、代用品がでてくるか、バニラアイス以外の別の商品を売るかだよ
いきなりストップするから高騰するのであって
それをきっかけに高止まりするのであれば客は逃げていく
99 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:01:29.35ID:kcIvwMGF0.net
バニラ栽培に転職するわ
これで一生安泰
107 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:02:05.39ID:TCzXnwqv0.net
バニラ育ててみたいと思ってたが熱帯地域に生えてる木だよね?
109 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:02:08.29ID:Zhe1klVD0.net
高くなってるのは分かるけどバニラアイスに使う量なんてたかが知れているだろ
113 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:02:32.76ID:4sIiK5vO0.net
チューリップバブルの再来でバニラバブル
7 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:48:21.73ID:OciJ0hOb0.net
バニラアイスなんか香料だらけのラクトアイスでええんやで
26 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:50:55.73ID:za37vACN0.net
>>7
ラクトアイスなんて激マズじゃん
10 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:48:44.23ID:kxmoXMbn0.net
バニラとかサフランとか、大航海時代Ⅱでやってな。
確かに、銀より高かった気がする。
81 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:59:38.72ID:359CqW+E0.net
>>10
でもやっぱり胡椒に走っちゃうし、最終的にはイタリア襲ってサ号売っ払うよな
193 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:13:17.29ID:vyIAeNZj0.net
>>10
バニラなんかサフランの足元にも及ばない。
たしかサフランは重さに換算して純金と同じくらいだったっけ。
295 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:31:19.90ID:vD1AoRqD0.net
>>10
そら花のめしべで、一つの植物からほんのちょっぴりしか採れないから
あの値段になるわ。

凄い小さい袋に入ってるのに、千円近い値が付いてるのを初め見て驚愕したよ。
13 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:49:31.61ID:zkEWccvF0.net
カスタード食ってる俺の勝ち
162 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:08:36.60ID:ZUSYmv4z0.net
>>13
カスタードにバニラは必須だよ
15 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:50:10.76ID:KITxB7Qp0.net
チョコ
ミントでいいと思うぞ
イチゴもいい
63 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:57:30.67ID:ChtEZTV10.net
>>15
カカオも高いで
19 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:50:24.52ID:W6Rx2QSb0.net
スーパーカップが値上がると困る
491 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 20:21:48.78ID:WrF1/RU30.net
>>19
あれは本物のバニラを使ってないだろ
559 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 20:46:15.34ID:a2Xl8d9V0.net
>>491
ラクトアイスです
590 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 21:01:11.81ID:cJLRVAlc0.net
>>559
植物油使ってるもんな
25 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:50:40.19ID:FMD9t7dF0.net
ガキの頃バニラエッセンス舐めて予想外の苦さに悶絶した奴ー
52 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:56:13.33ID:V/NN3QsS0.net
>>25
ノシ
293 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:31:04.84ID:JnRQhtce0.net
>>25必ず通る道
544 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 20:38:37.16ID:zVBLX3Hq0.net
>>25
逆に毒みたいな容器が怖くて触れなかった。

できたデザートは食べたけど
28 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:51:16.98ID:Jd7T7y+20.net
バニリンは合成し放題だから別にいいだろ
33 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:52:07.31ID:RkGwVQQk0.net
>>28
なおコストで実用化には程遠い模様
所詮イグノーベル賞
44 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:54:34.61ID:Jd7T7y+20.net
>>33
どこの誤情報か知らんが
合成バニリンは天然の7倍使用されてる
無知乙
228 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:19:07.77ID:FTx54UGa0.net
>>33
コスト?

>合成バニリンの値段は、天然バニラの20分の1以下。年間2万トンものバニリンが製造・販売されている理由はそこにある。

脇役から主役へ、バニラの下剋上な歴史
http://natgeo.nikkeibp.co.jp/nng/article/20141120/425233/?P=3
237 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:21:11.65ID:LUoqX++r0.net
>>228
大航海時代から書き込んでるかもしれないだろ!
49 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:55:15.61ID:tqb9+7dM0.net
マダガスカル農家「あれ、この値段で売れるんならこのままでいいんじゃね?」
62 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:57:23.34ID:7DE6TjOu0.net
>>49
去年の高騰ニュースで見たけどまさにこれらしいな。だって高値でも買うんなら農家は高値で売るだろ。
583 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 20:56:33.27ID:HPkf7ic90.net
>>49
まあそれがフェアトレードというものだろう
50 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 18:55:37.63ID:G9f+G5C50.net
メリケン野郎が食いすぎなんだよ

何だこのサイズ‥
165 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:08:59.18ID:3KwO3R1B0.net
>>50
安く見えるけど
617 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 21:16:01.76ID:ecOAWNBQ0.net
>>50
フルハウスで似たようなのよく見たわ
本当にデカいんだな
636 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 21:30:25.04ID:RSEfGlnt0.net
>>50
そんなの天然バニラなんて使ってないだろ
合成物じゃないか
いわゆるバニラエッセンスとして売ってるやつ
640 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 21:33:28.28ID:3E1KUzHS0.net
>>636
黒い粒が見えるから本物かもな
649 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 21:39:41.73ID:jAyCeNdL0.net
>>640
甘いよw
出がらしの種だけいれて香りは合成で付けるかもしれないじゃん
香りを抽出した後のカスをパウダーにしたバニラパウダーなんかもある
あれを茶漉しで濾したら細かい種だけ取り出せる
合成香料の方が遥かにコストが低いので食べ物も化粧品も水増しだらけだよ
712 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 22:40:28.95ID:tg9PitBb0.net
>>50
単位がガロンだっけ?
家族がソファーで映画を観ながら食べるのに丁度いいとか
85 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:00:03.43ID:ChtEZTV10.net
それにしても砂糖って儲からない現物に成り下がったよな。

昔は砂糖巡って人殺ししてたんやで
722 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 22:52:52.28ID:UvnAxsdl0.net
>>85
マニラのスーパーに行ったらさ、パイナップル1個まるごと入ってんじゃないか?てくらいのパイン缶が150円で
そのパイン缶に砂糖が1kg、テープで張り付けられてたよ。
サービスだってさ。すごいよね。
92 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:00:33.59ID:T2v7Aon+0.net
とりあえず夏の必需品、森永のMOWとグリコの牧場しぼりを買いだめておくか
106 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:02:03.41ID:CNJZ2Vtz0.net
>>92
あのレベルのアイスでバニラなんか使ってるのか?
93 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:00:47.13ID:o+z4xZdx0.net
ほぼアイスの実しか買わないからそこまでショックじゃない
ところでアイスの実の生る木ってどこで売ってるんだ?
139 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:07:03.26ID:4vEeGCo30.net
>>93
グリコの契約農家が外に一切種を出さないように厳重管理された温室で栽培してるから正規ルートじゃ手に入らない
天然ものはもう絶滅してるらしい
裏ルートで手に入れた人の話読んだけど、育てるのが大変すぎて無理だったって
339 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 19:38:50.01ID:ZRgw9yw60.net
>>139
まじかよ
ツンドラ直前くらいのガチ寒帯じゃないと育たないのかと思ってたわ
706 : 名無しさん@1周年2018/05/07(月) 22:31:34.73ID:hbPO+LKZ0.net
>>139
いくら食べても種が出てこないのは養殖物だからか
元スレ: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1525686407/