1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 15:55:37.840ID:v3N66DY/p.net
うまいと思ったことがない

2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 15:56:13.851ID:KkzoYZHfr.net
魚好きじゃないし俺も
3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 15:56:38.850ID:xfndcDkF0.net
うまい
4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 15:56:44.934ID:L77LXWsN0.net
俺は好きだよ
5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:04:44.812ID:UvpQeMpKr.net
旨いのは旨いが戻り鰹の刺身の方が旨いよね
6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:05:13.536ID:7Jh3+G0O0.net
スーパーでよく買う
安くてうまい
7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:08:33.309ID:XTCndDDK0.net
まずいし料理として一貫性がなさすぎる。誰だよあんな料理考えたの
焼くか刺身かどっちかにしろよ
36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:29:01.074ID:cVgX/B860.net
>>7
刺身禁止の時代に編み出されたとかなんとか
鰹じゃなくても赤身や大型の青魚だと柵取りも大きくできるからうまいよ
8 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:10:08.195ID:qshZsrxqM.net
にんにく生姜醤油で食うとめちゃくちゃ旨い
9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:10:56.566ID:fN0NoGZpd.net
サザエさんがスレ立てたと聞いて
10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:11:51.709ID:UldqPzIb0.net
たたき方が悪い
11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:13:01.809ID:OBF92KOR0.net
安い割にうまい
12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:13:02.725ID:gVpn8MWta.net
藁焼きのはほんと旨い
13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:13:04.898ID:8Z/ZLsLQ0.net
刺身がいいなぁ
14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:14:10.494ID:H3g8Jr6Xa.net
>>1
玉ねぎのスライス
ニンニクのスライス
ネギ
生姜
カイワレ
ポン酢
で食べてから言って欲しい
15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:14:35.356ID:diGHiGTk0.net
ネギとショウガを大量にのせる
16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:15:35.035ID:z6mrqzgTa.net
高知のやつはガチで美味い
別物
新宿でも食えるから是非
17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:17:06.245ID:v3N66DY/p.net
>>16
ガチの土佐料理店でバイトしてたけど相変わらずカツオのたたきは不味かったぞ
18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:19:10.935ID:z6mrqzgTa.net
>>17
その店がにわかなだけだろ
21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:20:25.006ID:v3N66DY/p.net
>>18
ニワカはお前な
19 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:19:27.752ID:xfndcDkF0.net
高知のはさわちで叩きじゃない
20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:20:01.070ID:GOdquMz3M.net
白飯より酒なんだよな
22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:21:20.194ID:vKby+Ifm0.net
生のカツオは苦手だけどタタキは好き
25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:23:54.580ID:Jy2GG/Jzd.net
高知県民だすがカツオのタタキもウツボのタタキも旨いだす

 

 
26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:24:19.275ID:gVpn8MWta.net
ガチつっときながらたたきとか言っちゃってる時点でな
41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:31:15.809ID:GjajkwT40.net
>>26
馬鹿か?
27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:24:42.899ID:IVKFbNbl0.net
俺は美味いと思うよ
28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:25:11.010ID:IVKFbNbl0.net
カツオの薬味には、意外とキュウリの千切りも合う
29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:25:51.234ID:BXPk1DKU0.net
カツオ自体が美味くないの?
料理法がダメだと言いたいの?
30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:26:03.818ID:Jy2GG/Jzd.net
高知県民だすがさわちと言うのは皿鉢と言う大皿の盛り合わせの形態であって
タタキはタタキだす
35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:28:49.442ID:Q7DQL6Ud0.net
>>30
何かの漫画で見たけど本場の叩きはマジで物理的にバシバシ叩くってマジ?
40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:30:53.110ID:Jy2GG/Jzd.net
>>35
半焼けに炙る事をタタキと言う説と
炙って切り分けてからポン酢を振りかけて叩いて馴染ませる説とある
42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:32:22.386ID:Q7DQL6Ud0.net
>>40
実際物理で叩く調理法はマジであるのか
32 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:26:46.422ID:v3N66DY/p.net
土佐のカツオのタタキは身が分厚くて食いごたえはあるが根本的に味は変わってない
31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:26:08.739ID:pawKvREzM.net
スーパーで売られてるものはくさすぎるから論外だけど
港町で食う場合は美味しい
34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:28:32.654ID:1sp8fOEQa.net
たまたま不味い鰹のたたきを食べただけだろう。高知の鰹のたたきは別物だが庶務のスーパーの鰹のたたきも十分美味しい。

タレ 
塩+山葵+スライスガーリック
ポン酢+スライスオニオン
甘めの醤油+茗荷+おろし生姜
などバリエーション豊富
37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:29:13.588ID://8ns2iDp.net
刺身と食い比べたが生臭さが無い
39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:30:25.527ID:J8IF5D+T0.net
スーパーの安いやつしか食ったことないんだが
藁で炙って提供してくれるやつなんかはやっぱり表面が生暖かいんだろうか?
だとしたら嫌だな
43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:32:25.610ID:aFs6Uugz0.net
>>39
最後氷でしめるからそんなことないよ
33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/03/15(木) 16:26:53.845ID:5H824cc40.net
元スレ: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1521096937/