「大粒の納豆と小粒の納豆がありますが、小粒のほうがいいでしょう。というのも、粒が小さいほうが発酵しやすく、納豆独自の栄養を豊富に含んでいることが多いからです。 一方、大粒のものは小粒に比べ発酵させるのが難しく、商品によってはうまく発酵できていないことがあります。ごはん粒の大きさに近い小粒のものを選ぶことをお勧めします」

 ひきわり納豆と普通の納豆では、ひきわり納豆のほうが表面積が広いため、納豆菌が多く付着し、ビタミンB2などが普通の納豆よりも多く含まれている。

 納豆を店頭で購入し、家に持って帰った。次に気にすべきは、食べる「タイミング」だ。購入してからどれくらいの日数が経って食べるのがいいのだろうか。

下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180312-00054199-gendaibiz-bus_all&p=1
3 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:57:41.62ID:aUWRhiJh0.net
大粒派は?
お呼びじゃない?
ごめんね(´・ω・`)
6 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:58:21.59ID:bTXk3PW70.net
挽き割りが一番うまい
7 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:58:24.70ID:0o2HrVxD0.net
ひきわりは手巻き寿司に合うのは認める
10 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:59:19.66ID:J63emqnt0.net
まあ味はそう変わらんしどっちもいいんじゃないの
12 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:59:22.29ID:/mUzkSWo0.net
挽き割り混ぜやすいから好き
13 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:59:34.34ID:tBWm6fhp0.net
自分が好きなもの食ってれば他の人が何食ってようが関係ないだろう
どうして他人の嗜好を否定したがるのかよくわからない
14 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:59:42.82ID:Z2Gk01u20.net
昔ならまだしも、最近の納豆は圧力釜で柔らかくしているからなぁ・・・
大粒・小粒、ひき割りとかあまり気にせんわ
15 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:00:08.16ID:ThZna8ZV0.net
ひきわりマズすぎ
粒がでかいのもマズすぎ
18 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:01:01.23ID:AnbYD3aJ0.net
子供の頃から小粒で慣れちゃってるしな
19 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:01:04.58ID:tQfqzAO00.net
藁巻きの納豆はにおい少ないぞ
20 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:01:18.28ID:qGu4PE+A0.net
そもそも納豆をそんな臭いと思ったことが無い
22 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:01:56.48ID:3hDF3O1u0.net
子供ができて、嫁さんが挽き割り食わせてるから食べてみたら、結構いけるじゃん。
23 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:02:04.90ID:871ExxSI0.net
小粒
25 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:04:54.48ID:2s/VerCl0.net
ひきわりは納豆菌が多いらしいからいっつもひきわり食べてる
でも味は普通の納豆の方がいいんだよなぁ
26 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:04:56.57ID:6jzfxgZr0.net
どっちも好き、選べない
というか争う必要なんてないんだ
どっちも愛せばいい
27 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:05:13.45ID:+bKggUZN0.net
ひきわりのが好きだけど安くなってないからほとんど買わないな
28 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:06:12.61ID:+FxQ+i2Q0.net
ひき割りって不味くね?
なんであんなに味変わるんだろう
29 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:06:29.05ID:AnbYD3aJ0.net
うちは昔からおかめの極小粒だったはずなのに
いつの間にかミツカンのやつに変わってた
30 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:07:49.55ID:tLzVUxwO0.net
大粒か小粒納豆しか食ったことない
31 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:08:17.84ID:RhyqIDJR0.net
俺は断然ひきわり派!
32 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:08:34.03ID:r4cz9xG40.net
大粒、小粒、ひきわりだったら
小粒が普通だな・・・
ひきわりは納豆巻き
大粒はなー・・・あまり買わない
33 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:08:41.10ID:+BW/814D0.net
ひきわりも小粒も両方うまい
その時の気分で食べれ
2 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:57:18.12ID:qDPoX3/I0.net
絶対小粒
ひきわり邪道
182 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 01:04:09.56ID:Fv7XwQQS0.net
>>2
心の友よ。
4 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:58:00.30ID:cnMhmB9V0.net
納豆をご飯にかけるやつまじで意味わからん
246 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 08:48:05.20ID:OaNZv4Gy0.net
>>4
どうやって食うの?
食わないという阿呆なら消えてね
257 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 10:49:28.84ID:1Mk+oI9N0.net
>>246
かけずにご飯と一緒に食べる
260 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 11:04:40.62ID:5r4csoZOO.net
>>246
小鉢に入れておかずや漬け物みたいな感覚で食べる
271 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 15:02:53.98ID:2xnFD7+o0.net
>>246
普通におかずみたいな感じで食べてるな。
納豆キナーゼは熱に弱いというのを聞いて、ご飯にかける食べ方から
変更した。
9 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 18:59:17.71ID:Lsg8jnUo0.net
ひきわりと小粒を混ぜて食うのが
納豆道の最適解
50 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:22:31.29ID:EgHTmiz20.net
>>9
鬼才あらわる!
それ美味そうだわ
123 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 21:00:40.74ID:LtYyfG800.net
>>9
これ小学生のころから思ってたんだけどなんで混ざったやつ売らないんやろ
136 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 21:20:54.79ID:sFnaRT+30.net
ゲームで言うとひきわりはビギナー向け
俺は苦手なので時々ひきわりに挑戦して健康な気分になってる

>>9
なんかこしあん粒あん混ぜたらうまそうに思えてきた
155 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 22:25:03.00ID:NQY/m6oB0.net
>>9
いつも無駄に迷ってたわ、今度試してみる
209 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 03:30:49.98ID:7DGvHykk0.net
>>9
一回の食事に二パックも消費せなアカンやんけ

さては納豆業界の回し者だなオメー
16 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:00:32.02ID:qZJ7/CPf0.net
ひき割りは元の大豆の状態が解らないから食わない
もしくは自分でひき割りにする
55 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:28:22.27ID:Rmp6kIl90.net
>>16
もとの状態の何を見たいの?
69 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:40:59.14ID:9bZGu4rG0.net
>>55
メキシコみたいなもん
310 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 18:51:36.11ID:dcyEsH9+0.net
>>69
天才的なレス
17 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:00:32.05ID:Ck0WUzGa0.net
ひきわりは風味が普通の小粒納豆と違う気がする。
270 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 15:00:34.15ID:2xnFD7+o0.net
>>17
なんかヒキワリって普通のやつより苦みが
ないか?
43 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:16:26.69ID:0UujLvI/0.net
ひきわりを見ないんだけど
48 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:20:42.44ID:aUWRhiJh0.net
>>43
大粒の方が探すの大変
ひきわりは小粒を自分で刻めば出来上がる
58 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:30:26.22ID:ERHtm8NI0.net
>>48
地元だと納豆餅用に大粒が必ず店頭に並んでる
46 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:17:47.08ID:euUVvS1f0.net
ひきわりって貧乏くさい
53 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:26:55.52ID:xrFFcOnz0.net
>>46
それは割り引き
85 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 20:04:29.01ID:d3ecaFU20.net
>>46
ひきわりの方が高いよ
51 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:24:40.02ID:wATEbZw10.net
おかめ納豆なんかのスーパーで安く売ってる納豆のほとんどが偽物の納豆菌を使ってて危険って言ってる人居たんだけどマジ?
57 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:29:49.18ID:nb6VgQfu0.net
>>51
偽物の納豆菌とは何かその人に聞いてみたい
60 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:32:53.61ID:wATEbZw10.net
>>57
だよなぁ…
88 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 20:08:57.40ID:rdHbzvHj0.net
>>51
本当は大豆じゃないって言われた方がまだ真実味が有るわ
54 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:27:46.72ID:0YJMzwa60.net
ひきわりの良さが分からないバカは納豆好きを気取るな
70 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:42:38.08ID:ERHtm8NI0.net
>>54
ひきわりは飯用じゃなく麺とか和え物用だわ
61 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:33:21.34ID:CXi6RkDg0.net
ごめんひき割り何度か食べたが食感が受け付けなかったあ
62 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:36:52.77ID:lvYjaeFy0.net
>>61
俺は逆に大粒小粒ともグニャグニャした食感がダメだわ
74 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 19:47:52.37ID:nfrO7jTk0.net
マジな話おかめ納豆って昔に比べて味が落ちたよね、昔はもっと美味しかったはずだけど何が変わったんだろう
94 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 20:10:31.36ID:a4tGGdcg0.net
>>74
お前が変わった
111 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 20:34:13.81ID:L8uUzFvs0.net
手巻き寿司つくるときはひきわり
119 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 20:56:52.20ID:pfYSbS700.net
>>111
納豆巻きはひきわりが一般的になってるけど、小粒も美味いよ
150 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 21:57:02.93ID:aUWRhiJh0.net
いつか、自分で納豆育てて毎日納豆三昧するんだ

大粒、うちの近所だと高いのしかないんだよ
1パック300円とか500円とかしてんの
小粒なら3パック100円もしないのに(´・ω・`)
153 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 22:16:42.27ID:6hbobAIM0.net
>>150
そりゃ大きく育てるにはコストかかるし
159 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 22:37:53.38ID:RwrPssSv0.net
挽き割りも嫌いじゃないけどフィルムに貼り付いたの完全に取れないのが嫌
160 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 22:47:58.72ID:EgHTmiz20.net
>>159
売ってるところ少ないけれどこれたまに食べたくなる

フィルムに付いたのは内側に折りたたんで箸で挟みこそげ取ってる
162 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 22:50:26.02ID:RwrPssSv0.net
>>160
なるほど
次やってみる
166 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 23:09:38.53ID:NJtZcg1V0.net
みんなどのメーカーの納豆食べているの?
おすすめ教えて
178 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 00:48:19.74ID:ZtrlTAd50.net
>>166
転勤族なのでどうしてもタカノとかミツカンみたいなどこでも買えるメーカーになる
180 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 01:02:00.19ID:L3KcSg0E0.net
>>178
スーパーでどこのでも今時
売ってるとおもうけどなー
169 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 23:12:47.99ID:ROlFXfYJ0.net
発泡スチロールに入ってる小粒はビチョビチョに発酵してるから嫌だ
わら納豆最強
172 : 名無しさん@涙目です。2018/03/12(月) 23:29:25.63ID:zVBJ8msE0.net
>>169
わら納豆は綺麗にとれないし
手がビチョビチョになるから嫌だ
266 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 11:26:13.24ID:fKoY2Cjq0.net
>>169
藁は入れ物だけだろ。藁から納豆を作ってるのは日本に1ヶ所だけ
193 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 01:40:41.65ID:XEqHgEwu0.net
実は然程健康的な食べ物ではないとの噂
194 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 01:43:06.24ID:+Q1mgDNC0.net
>>193
もしそうじゃなくても俺は納豆を食べることをやめない
200 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 01:48:33.30ID:ZtrlTAd50.net
>>193
いろんなタレ付きのがあって迷うけど、あれ普通に使ったら塩分摂りすぎだよなあ
213 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 03:57:15.23ID:DBvoPkfz0.net
極小粒って何て読むの?
217 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 04:35:59.85ID:R+ZST/Wh0.net
>>213
きょくしょうりゅう
220 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 05:23:40.90ID:sm6nzJ/V0.net
>>213
きょくしょうりゅう
語源は素粒子論(学)。
素粒子から陽子中性子が生まれ原子というものになり分子になり、さらに分子結合でどんどん大きな構造を作っていく。
その物質が構造化されていく仮定を超ミクロからマクロまでを追いかけて共通の現象を探り世界を説明しようという分野だよ。
その中で、分子の塊の構造ではないが小さく集まった状態、例えば砂粒を限界まで潰してもなおも分子の固まりと違う分子の塊がまとまっている状態を極小粒といい、実際の自然物体の構造の基礎として解明が期待されている。
233 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 08:20:27.01ID:syltHdVC0.net
みんなそれでいい。人によって、料理によってちがうんじゃ。
おかしいのは栄養価がどうのこうのとか言って優劣をつけたり、~派とかに無理に分けようとする奴らじゃ。
234 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 08:21:26.20ID:pjkHvNxQ0.net
>>233
マーケティング的に分けたいんだろうねぇ
で、どれが一番人気あるっすよー
分析結果っすよー
リサーチしたから金よこせー
なんだろうねぇ
237 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 08:30:50.04ID:/1L9y+sM0.net
俺が納豆は臭いと思うときはさ
食べ終わった食器だな
乾くと確かに嫌な臭いする
大粒、小粒、ひきわりに関してはさ
好きなの食え。メニューで色々あるし
240 : 名無しさん@涙目です。2018/03/13(火) 08:36:52.69ID:yHBB+t770.net
>>237
乾く前に洗え
せめて水につけとけ
元スレ: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1520848614/