【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。挑戦することを恐れてはいません」



下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
5 : 2018/11/04(日) 18:43:47.48ID:ITRkQqvG0.net
いいねいいね
6 : 2018/11/04(日) 18:43:53.36ID:fyLB57Gj0.net
青いワインの人
8 : 2018/11/04(日) 18:45:01.28ID:rJDR6y4n0.net
わざとらしい青色
9 : 2018/11/04(日) 18:45:31.79ID:r0Cs3a8O0.net
色付けただけ?
10 : 2018/11/04(日) 18:45:34.58ID:jllFo2cv0.net
やっぱ着色料使ってるのね
12 : 2018/11/04(日) 18:46:32.72ID:ySnTjuGY0.net
青いハーブとかあるもんな
13 : 2018/11/04(日) 18:46:40.06ID:sYR/H2HX0.net
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね
14 : 2018/11/04(日) 18:47:00.93ID:LL7mahCL0.net
ブルーレットおくだけ
15 : 2018/11/04(日) 18:47:09.45ID:scpu/k6t0.net
食用青着色料
17 : 2018/11/04(日) 18:47:38.05ID:636qrNFX0.net
青は食欲湧かない
19 : 2018/11/04(日) 18:48:22.03ID:dLMMQpDG0.net
銀河鉄道999で人の魂を肴に飲んでたやつだな
22 : 2018/11/04(日) 18:49:33.04ID:3Ld3RFbI0.net
味は?
23 : 2018/11/04(日) 18:49:39.39ID:9zUn0W0i0.net
どんなレシピなのだろうか?

大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる

アントシアニンの色素変化か
4 : 2018/11/04(日) 18:43:32.76ID:TvmzF5bh0.net
ブルーハワイ
145 : 2018/11/04(日) 20:36:48.27ID:L9t/NQOn0.net
>>4
どうせ、薄いブルーだろwww

って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…
7 : 2018/11/04(日) 18:44:32.12ID:NbcfOooW0.net
水洗トイレ色
44 : 2018/11/04(日) 18:58:38.51ID:K5Egu9Md0.net
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ
11 : 2018/11/04(日) 18:45:51.29ID:l3iSHeeH0.net
これにはキリストも真っ青
110 : 2018/11/04(日) 19:55:13.06ID:lRue/0z80.net
>>11
お前の血の色は何色だ!
18 : 2018/11/04(日) 18:47:43.79ID:pUEdxeo00.net
青は食欲を落とす色だと理解しろ
49 : 2018/11/04(日) 19:00:27.51ID:o/ilXHXD0.net
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw
125 : 2018/11/04(日) 20:13:33.47ID:QuUwEDkG0.net
>>18
白人どもは食欲落とさないのかねえ?
129 : 2018/11/04(日) 20:18:12.04ID:fR5ycDQ00.net
>>125
少なくともアメリカ人は関係ないさそう
 
30 : 2018/11/04(日) 18:51:50.99ID:QTLCqMW00.net
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ
46 : 2018/11/04(日) 18:59:27.99ID:nB2T7vxH0.net
>>30
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる
111 : 2018/11/04(日) 19:55:50.56ID:2Uzg1QKL0.net
>>46
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど
115 : 2018/11/04(日) 20:00:24.36ID:BrmrVz7x0.net
>>46
熱帯の魚とかめちゃ鮮やかだけど?
それデマだよ
119 : 2018/11/04(日) 20:02:39.42ID:iRK1kR4/0.net
>>115
身は青くないな
137 : 2018/11/04(日) 20:25:46.03ID:hKpCbwk+0.net
>>115
実際美味しくないじゃん
57 : 2018/11/04(日) 19:02:59.22ID:EIeKqW2h0.net
ビールも各色そろえた方がいいな
178 : 2018/11/04(日) 21:24:18.88ID:e7jt1f6L0.net
>>57
青いビールならアンタのとこ(北海道)で作ってるでしょ
流氷ドラフトつって、正確には発泡酒だけども
69 : 2018/11/04(日) 19:08:52.32ID:fEsy/n840.net
でもおまえらブルーハワイは好きだろ?
99 : 2018/11/04(日) 19:35:51.35ID:41sY5wgQ0.net
>>69
イチゴ派だから
77 : 2018/11/04(日) 19:13:25.08ID:96r2C2Jw0.net
透明なワインつくってくれよ
こぼしたときに便利だろ
挑戦しろ
83 : 2018/11/04(日) 19:16:26.14ID:2eOe1r040.net
>>77
白ワインは白いもんな!
136 : 2018/11/04(日) 20:25:00.93ID:ocJWWV/80.net
>>83
結構黄色いぞ?
85 : 2018/11/04(日) 19:18:27.27ID:Ra3AVCAo0.net
>>77
いろはすに期待しろ
97 : 2018/11/04(日) 19:33:52.82ID:qJ2IF9LG0.net
飲み物だとそれほど違和感ないな
 
103 : 2018/11/04(日) 19:48:03.34ID:YikBzovd0.net
>>97
ピンクのカレーは大丈夫だったがこれは無理だわ
112 : 2018/11/04(日) 19:57:36.56ID:VE+TUQFX0.net
合成着色料で作られたワインに何の価値があるんだよ
一過性にすぎんやろうな
118 : 2018/11/04(日) 20:01:35.02ID:BrmrVz7x0.net
>>112
アメリカ人とかパリピのインスタ映え狙いで買いそう
元スレ: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1541324497/