1 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)17:55:34ID:xcX
俺は蕎麦が好きで蕎麦屋によく行くんやがジジババばっかり
若い子もたまに見るがかなり稀、あと20.30年したら蕎麦を蕎麦屋で食べる人激減するんやないか?

3 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:09:25ID:vcY
高いししゃーない
4 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:10:14ID:9Cn
>>3
ラーメンよりは安いやろ
10 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:15:38ID:xcX
>>3
>>4

高いのは認めるで値段からしての量が少ないところがほとんど
俺はその値段でも味がうまいから満足できるが
5 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:10:41ID:mWb
嘘やろ?
ワイも蕎麦大好きなんやけど
6 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:11:37ID:n93
なんか入りづらいやん
高そうやし 行ったことないわ
11 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:18:35ID:xcX
>>6
ランチで行けば大体丼ものとのセットが1000円前後であるで行ってみてや
最後の蕎麦湯飲んでる時にすごく満足感がでるわwいいランチやったなって
12 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:21:15ID:KFb
>>11
ソバ屋ってどうしても門構えが純和風で中が見えなくて入りづらくて
仮に入っても、頑固職人のオヤジが、一見さんに怒鳴りつけて
追い返して

そういうイメージが非常に強いのでそば屋は敬遠してしまう
14 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:23:03ID:xcX
>>12
頑固親父は調理してるから接客してくれるのはパートのおばさんが多いから安心してや

たしかに周りがジジババばかりで最初は場違い感を感じるかもしれんがw
7 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:11:56ID:NTY
お蕎麦に参りました
8 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:12:23ID:mWb
入りづらい気がするだけでただの飯屋やぞ
9 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:12:30ID:t6y
ワイも好きやけどラーメンの味のバリエーションやとっつきやすさにはどうしても敵わんやろなと思う
13 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:22:12ID:eWc
京橋の恵み屋すこ
16 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:24:14ID:tDH
立ち食いそばがあるから無くなりはしないやろ
どんなもんでもそうやけど「安くて大衆向け」から「高くて利率の高い高級店」まである産業は最強
20 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:25:29ID:xcX
>>16
そもそも安い蕎麦屋はそば粉が少ししか入ってないそば風やで

本当の蕎麦はニハチからやと思ってる
24 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:27:15ID:tDH
>>20
これは蕎麦エアプですわ
立ち食いでもニハチはあるし割合じゃなくて大将の腕とカンがすべてぞ
34 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:32:26ID:xcX
>>24
立ち食いでもニハチも10割もあるのは知ってるけど安い所は小麦粉主体が多いって話や

そば粉が少ない場合は蕎麦の香りや風味は大将の腕とカンではどうにもできないと思うぜ
17 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:24:39ID:Sik
しゃーない
今晩は蕎麦食ったるわ
22 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:26:37ID:xcX
>>17
是非おいしい蕎麦屋行ってみてや
18 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:25:13ID:yWg
年寄りに人気なら成長産業やんけ
26 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:28:07ID:xcX
>>18
蕎麦屋の人気店のランチはめっちゃジジババいるでその人達がいなくなったら蕎麦屋どうなるんやろって思うほど
19 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:25:20ID:z3L
夏に食う蕎麦は旨い

これだけは正義
21 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:25:47ID:tDH
>>19
ワイ将、蕎麦は冬派
夏でもおいしいけど夏は揖保乃糸最強やわ
29 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:29:52ID:xcX
>>21
おれは冬でも夏でも蕎麦屋で食べるときは冷たいの一択
好みやけどあったかい蕎麦は蕎麦の香りがとぶねん
23 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:27:12ID:3On
季節関係なしにあったかい蕎麦のつゆが好きなワイ、汗不可避
25 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:27:26ID:8vX
蕎麦は食事としては高いからな
駅そばみたいな貧乏人のエサと上級国民を相手にする高級店に分かれるやろ
中間が消えて衰退していくやろな
38 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:34:30ID:xcX
>>25
まぁー高いね、さっきもいったがランチやと行きやすいけど

若い人には蕎麦自体の人気がないよなって話、年とったから急に蕎麦好きになるってことはないよな?
27 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:28:17ID:TdF
百円回転寿司と一部の高級店除いて普通の回らない寿司屋が淘汰されてるみたいに、富士そばとかゆで太郎のようなチェーンと通人向けの高級店に二極化しそう(小並感)
28 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:29:25ID:tDH
>>27
いうて淘汰された結果安定して大衆向けのそこそこ値が張る寿司屋が定着してるけどな
31 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:30:45ID:TdF
>>28
それ都内やろ?
地方は県庁所在地レベルでもそういう店絶滅危惧種でかなC
33 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:31:50ID:tDH
>>31
マジ?
他県に行ってもかならず一つは中間向けの寿司屋チェーンがかならずあるイメージあったわ
30 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:30:13ID:PG8
蕎麦好きだよ
八丁堀にあるとある蕎麦屋行って感動した
40 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:35:23ID:xcX
>>30
うまいところ自分に合う所に出会うと感動するレベルよな!
32 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:31:19ID:8vX
若者と年金生活者は蕎麦なんか食えない時代がくるで
で、ほとんど小麦なんちゅう安い蕎麦食うくらいなら、もっとカロリー稼げる
食いもんがあるやろしな
35 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:33:39ID:TdF
まあ蕎麦粉の旨さと香り存分に味わいたいなら、蕎麦切りより蕎麦がきの方がええと思うけどな
43 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:37:11ID:xcX
>>35
俺的には蕎麦はのど越し、食感も好きだから蕎麦がきより蕎麦のがいいかな
蕎麦は噛むなとか言わないでねw
36 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:33:41ID:0WY
うどん県はあるのにそば県ってないもんな
37 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:34:02ID:tDH
>>36
蕎麦の材料をすべて生産している長野を信じろ
39 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:34:31ID:TdF
>>36
山形とかいう其処彼処にクッソ美味い店がゴロゴロあるのに他県にアピールするのはラーメンという謎県
41 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:35:55ID:tDH
>>39
個人店がごろごろしてる地域のアタリハズレの落差ひどすぎうち?
42 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:36:56ID:TdF
>>41
ゴロゴロしてる個人店にハズレがないからビビるって話や
逆にラーメンはあれだけアピールしてる割に、うん…普通に美味しいんやけどね…感がすごい
44 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:38:03ID:0WY
>全国にあるそば屋は24,924軒で、人口10万人あたり店舗数は19.58軒。
>全国で最もそば屋が多いのはそば処・信州長野県で52.26軒。
>2位以下は山形県、福井県、栃木県、群馬県と続いている。
>長野県を除く上位陣はうどん屋店舗数でも上位に入っており、
>うどん屋もそば屋も多い。

>一方、もっともそば屋が少ないのは高知県で人口10万人あたり4.56軒。
>この他、奈良県や和歌山県、岡山県、香川県など西日本が下位に多い。
45 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:38:18ID:0WY
そば県は長野県でした
46 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:39:09ID:xcX
ラーメン、うどん、パスタ、蕎麦

若者やと蕎麦が最下位よな?
48 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:39:59ID:TdF
>>46
チェーン店なら多分蕎麦よりうどんの方が下に来る
立ち食いとかは単価安いから
57 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:43:12ID:VS8
>>46
ラーメン≧パスタ>>>>>うどん=そば

くらいやろ
47 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:39:45ID:KFb
大阪引っ越して来てまず驚いたのは
そば屋が非常に少ないこと
うどん屋の多いこと
49 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:40:14ID:qEW
歳くってくると比較的太りにくい的な意味で他の麺類より蕎麦選ぶ傾向あるんちゃう
50 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:40:27ID:Ve9
そば好きくない
うどんのほうがすこ
51 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:40:40ID:74F
確かに駅の立ち食い蕎麦屋によく行くがおじさん世代が多いね、あとは物珍しそうに入ってくる中国人観光客
52 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:40:43ID:DZR
うどんが最下位かなぁ、蕎麦結構食べやすいし美味しいから逆に人気ちゃうんかなぁ
53 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:41:53ID:nIU
出す方も食う方も意識高い系で辟易や
58 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:43:29ID:xcX
>>53
そう思う人がいるならそこのイメージを変えていけば若者もきてるかもな
55 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:42:12ID:0WY
ワイの親に言わせれば
「蕎麦なんか食うのは貧しい山間地域だけやで(嘲笑)」
「米や麦が栽培する豊かな土地がないから仕方なく蕎麦を育てるしかないんや(嘲笑)」
65 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:45:18ID:xcX
>>55
すごいレッテル貼りが好きな人なのかもなw

なんか食うのはってフレーズ使う人はプライド高そうやし
68 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:47:03ID:0WY
>>65
西日本ではわりとガチでそばは見下されてる
84 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:03:41ID:99N
>>55
ワイの爺も同じこと言うてたわ
蕎麦は痩せた土地でも育つからなあ
56 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:42:38ID:DZR
蕎麦マウント草はえる
59 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:43:49ID:KFb
そばの薬味は、わさび・ネギ
うどんの薬味は、生姜・ネギ
60 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:44:21ID:V43
しょーもない商店街のしょーもないさびれた蕎麦屋
ぼったくりで1000円以上する糞蕎麦屋潰れろ
63 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:45:12ID:74F
>>60
300円の立ち食いかけそばの方が数倍美味いで
61 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:44:55ID:DZR
パスタのほうが意識高いやろ、うどんはよくわからんわもにゅもにゅしてて飽きる、ラーメンは言わずもがな最強
69 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:47:16ID:xcX
>>61
意識高い系はどこの分野にもいるやろwラーメンだって
62 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:44:59ID:VS8
コンビニとかでざるそばはよく食うで
でも、店では食わん
味は嫌いではないけどコスパ悪い
64 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:45:18ID:KFb
東京はいいよな
そば屋アチコチにあって
大阪少ないぞマジで
67 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:46:27ID:0WY
最近のコンビニ麺やたら美味いンゴね
71 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:47:44ID:VS8
コンビニくらいでええのにいらんとこで凝られて値段爆上げされてもそら食わんやろ
店のは気軽さが足りん
76 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:51:51ID:xcX
>>71
そこに価値を感じない、そこまでお金出したくないって人が多いんかね?
そうなるとホンマに今後蕎麦屋で食べる人は少なくなりそうやな
79 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:53:58ID:TdF
>>76
寿司もそうやが元々ファーストフードなんやから原点回帰してるとも言える
73 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:50:13ID:0WY
東日本だと手打ちそばって男の高尚な趣味みたいな位置づけあったりするやん?
西日本だとそばって山奥で食う素朴な田舎の食い物みたいなポジションやし誰もありがたがらない
78 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:53:46ID:xcX
>>73
若い子も田舎の食べ物って認識なんかね?俺は愛知だけど周りにそんな人いないからわからないわ
85 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:03:56ID:0WY
>>78
たぶん若者も蕎麦のことは田舎の年寄り臭い食べ物くらいの認識でしかおらん気がするわ
関東だと逆に粋な食べ物って感じ?
93 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:06:38ID:xcX
>>85
愛知やで関東のことはわからないわ
年寄りの食べ物ってイメージはあると思うぜ、現にジジババばっかりやし
98 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:10:22ID:l4p
>>93
うどんの方が年寄り感あるけどなぁ
消化良さそうやし
95 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:08:25ID:99N
>>93
今の若者もジジババになったら蕎麦がうまい思うようになるからへーきへーき
97 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:10:15ID:xcX
>>95
ほんま?w年齢的な問題なんかな?
75 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:51:00ID:0WY
…四国に蕎麦屋って存在するんやろか?
77 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:53:45ID:9iN
箱根蕎麦けっこう若い人おおない?
80 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:54:37ID:yCE
うどんやラーメンに比べてインスタントの質が低すぎるのどーにかならんのか
81 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:56:22ID:5fL
わかぶってるイッチはジジイの臭い
82 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:57:38ID:xcX
日本らしい麺料理っていったら蕎麦のイメージがあるんやがどう?
単純にその蕎麦が今後衰退しておいしい蕎麦が気軽に食べれなくなると嫌だなと思って
83 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)18:58:04ID:qEW
個人店なんかは数は減るかも知らんが、無くなることはないやろ
若い男ならチェーンの蕎麦屋でカツ丼セットなんか割と食うとるのおるし
86 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:04:14ID:xcX
蕎麦屋ジジババ多いよなって意見あんまりでてないってことは蕎麦屋行ってる人少ないんやろな
91 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:06:04ID:99N
>>86
東京の有名な店は若い女の子の客ぎょうさんおったで
87 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:04:48ID:9iN
ソバは救荒作物やからね
92 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:06:35ID:99N
>>87
それそれ
爺が言うてたのそれや
96 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:08:55ID:xcX
>>87
>>92
正直蕎麦屋にめっちゃジジババいるから少数派かなと思ってしまうわ
88 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:05:05ID:zKS
お蕎麦美味しいやんけ
そばちゃとかも好きやでワイは
89 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:05:51ID:5Ot
コンビニの蕎麦はまずかった
90 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:05:56ID:l4p
ワイ甘いアゲのせたきつね(たぬき)そば好きなんやけど
なんでメニューからたびたび外れるんや?
きつねうどんは全国どこでもメニューにインしてるのに
99 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:11:19ID:99N
まあ地方は蕎麦屋に限らずマクドでもジジババだらけやで
100 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:11:53ID:xcX
>>99
パスタ、ラーメンもジジババばかり?w
104 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:13:46ID:99N
>>100
サイゼも昼下がりは老夫婦やババア会議の溜まり場や
ラーメン屋こそ苦戦してる思うわ
すぐ潰れるで
106 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:16:28ID:xcX
>>104
マクド、サイゼはただ単に安く居座れるからとかやないか?
せめて同じ麺類で比較してほしいな
107 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:16:59ID:99N
>>106
麺類やと圧倒的に丸亀やな
101 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:12:24ID:Uvn
若者がジジババになれば蕎麦食べるからさあ
102 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:12:35ID:0WY
うどん屋は子連れファミリーだらけや
103 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:13:17ID:iJ8
正直蕎麦よりホルモン売る奴は下賤扱いにしてほしい
1950年代末ぐらいでは、ホルモンは下賤とされ、
普通の人が食べるような肉ではなかったらしいから
105 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:14:57ID:99N
>>103
東京はそうらしいな
大藪春彦の小説読んでたらようわかるわ
111 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:19:54ID:xcX
>>103
>>105
それいったらトロとかもそうやんw時代は変わってるのに昔はをずっと言い続ける人は言葉も昔の言葉つかえばと思うわw
109 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:18:26ID:9iN
マクドのジジババ率ほんまえぐない?
もうきったなくて金持ってなさそうな連中が朝昼おんねん
夜は学生とリーマンやな
110 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:19:29ID:FtB
そばうまいけど高いからな
ソバなわて米が取れないクソみたいな農地で栽培された米の代用品だろ?
そんなに敷居の高い食べ物でもない癖にどうして高いんだろ
120 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:31:10ID:xcX
>>110
どうして高いんだろうって疑問は俺にもあるで
でもちょっと調べたら小麦粉とかに比べてそば粉はホンマに高いんよな、原材料が高いからしょうがない部分も
そば粉自体がなぜ高いかは小麦粉よりマーケットが広くないから安くならないとかなにかしら理由はあるんやないかな
122 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:36:29ID:FtB
>>120
それが一番の理由やで
小麦に圧倒的に負けてるのがまずニーズやな、ソバなんて蕎麦か枕にするくらいしか使い道ないからな
高い蕎麦わざわざ食べない→蕎麦高くなるのループやで
125 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:38:54ID:xcX
>>122
今は高いそばでも価値を感じてジジババはきている、そのジジババがいなくなって若い人もこないくなったら蕎麦はもっと高くなる

このスレは最初からこうなると嫌やなって話をしてるんよ
115 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:27:08ID:ooF
ワイも蕎麦派なんやイッチどうにかしてくれ
ただでさえ店が少ないのに美味い店も少ないという負の連鎖や
116 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:29:15ID:RO2
蕎麦は美味しくないからね、仕方ないね
121 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:32:25ID:xcX
>>116
ジジババは好きだから蕎麦屋はジジババだらけよ
118 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:30:12ID:Wzz
ワイは蕎麦だいすこなんやが最近蕎麦食うと喘息出んねん
119 : >ω</カヨチン◆RrTuA1tB4Q2018/06/22(金)19:31:06ID:nmG
>>118
あっ・・・
123 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:38:05ID:X6W
ジジババになったらジジババでも喰えるありがたい食い物になるらしいから無碍にしたらあかんよ
124 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:38:24ID:deC
名店の出汁にスパ(冷)で「超ざるスパ」
これが食ってみたいンゴ
127 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)19:42:26ID:kYz
地元の蕎麦はうまいから毎回食べに行くで
それ以外は自分から食べようとは思わんな
131 : 名無しさん@おーぷん2018/06/22(金)23:20:24ID:NWa
立ち食い蕎麦屋のかけそばに一味たっぷり掛けて食うのが最高
134 : 名無しさん@おーぷん2018/06/23(土)13:28:47ID:KU5
そば粉はクレープにも使ったりするよ

そば粉は高い。
これマジ。
安いところ、スタンドや立ち食いの蕎麦は
粉を引いた出がらしのいわゆる引き残しの場合もある。

店によっては、
ところてんのような形で押し出して麺にする機械もある。

蕎麦屋の未来は仕事の大変さよりも
売り上げ率が悪いのと
跡継ぎ問題が深刻。

蕎麦屋の独り言でした
元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1529657734/